(Theobroma cacao)
Es un árbol que pueda llegar a medir 25 pies de altura, pero se recomienda podarlo a los 8 pies para poder crearle sombra a sus frutos y cosecharlos facilmente. Crece bien en sombra de otros árboles o palmas. Esta variedad que crece naturalmente en Patillas tiene frutos amarillos, ovalados y pueden medir 10" pulgada de largo. Su pulpa es jugosa, y sus semillas son grandes y de buen calidad.